Cẩm nang du lịch Phú Yên

Xem thêm »

Tin tức du lịch Phú Yên

Xem thêm »

Tour Sông Cầu: Về miền biển vắng

Xem thêm »

Tour Phú Yên 2018

Xem thêm »

Thư viện Video du lịch Phú Yên

Xem thêm »

Ngao bộp - Con ngao ngộ nghĩnh

Đến với du lịch Sông Cầu vào mùa hè, giữa cái nắng oi ả của dải đất miền Trung, sau những hoạt động tắm biển, câu cá thú vị thì việc thưởng thức một chén canh chua ngao bộp nấu với lá giang để thanh nhiệt thì quả là một điều lý tưởng.Vị ngọt của ngao, vị chua thanh của lá giang giúp xoa tan cơn nóng, cảm giác sần sật của thịt ngao sau mỗi lần nhai làm cho chuyến đi của bạn thêm phần sôi động và đầy ý nghĩa. 

ngao bộp sông cầu

Ngao bộp ngon nhất có lẽ là vào mùa hè, khoảng tháng 5, tháng 6, khi đó thịt ngao rất chắc và ngọt.Lúc trước, khi các bãi triều tự nhiên còn khá nhiều, rải rác theo Đầm Cù Mông bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình dáng những người phụ nữ đội nón lá, tay thoăn thoắt cào những chú ngao bộp to bằng nắm tay người lớn khỏi bãi triều mỡ màng.Ngày nay, hình ảnh này có lẽ không còn nhiều, những người phụ nữ tranh thủ những lúc nông nhàn theo con nước thủy triều bắt những loài ngao nhỏ như ngao rá, ngao dĩa…ở một bãi triều nhỏ thuộc thôn Tuyết Diêm, xã Xuân Bình. 


Để có được những chú ngao bộp béo mầm phục vụ cho thực khách, những ngư dân ở Đầm Cù Mông phải lặn nhiều giờ liền dưới dòng nước lạnh, bằng kinh nghiệm của mình, họ tìm những "mà" ngao để lại trên mặt cát đáy biển mà bắt.Sau khi mang về, ngao phải được xối qua nước biển để trôi đi lớp bùn cát bám bên ngoài và được ngâm trong những ô lưới để chúng nhả sạch cát trong mình. 

Ngao bộp ngon nhất khi nướng mọi trên than hồng, khi chiếc vỏ xấu xí vừa hé mở bạn sẽ khá ngạc nhiên bởi phần thịt trắng hồng đẹp đẽ bên trong. Tùy sở thích, bạn có thể thưởng thức ngay khi ngao vừa chín tới cũng có thể đợi thêm vài phút nếu bạn là người đủ kiên nhẫn khi mùi hương của ngao nướng đang lan tỏa, chờ khi phần nước khô đi, tách lấy phần thịt, chấm nhẹ vào chút muối ớt chanh xay nhuyễn và từ từ nhai để tận hưởng từng đợt sóng của một món ăn ý vị thấm vào mọi giác quan, thịt ngao dai, phần chân ngao giòn, vị ngọt đặc trưng hòa quyện với một chút cay, một chút chua, và mặn màng của muối Tuyết Diêm. 



Ngao bộp có thể chế biến thành rất nhiều món như nấu lẩu chua cay, xào với mướp hương, hấp xả ớt với một chút lá é quế, đúc bánh xèo và xuất hiện trong những món ăn bình dị trên mâm cơm của mỗi gia đình khi bạn ghé thăm vùng đất Sông Cầu và muốn thưởng thức một bữa cơm mang hương vị gia đình miền biển. 

Ngao bộp là một món dành cho các đấng mày râu lai rai, cho các chị em có niềm đam mê hải sản, cho các em nhỏ bổ sung dinh dưỡng, cho người đang ốm cần một bát cháo mặn mà kích thích giác quan, đánh thức sự thèm ăn.Có thể nói ngao bộp phù hợp với tất cả mọi người, mọi lứa tuổi, không cần phải cao sang, đắt đỏ, hay quý hiếm, nó ngon mộc mạc, gần gũi như con người Sông Cầu . 

Và tại sao nó lại có tên là ngao bộp ? Và bạn có muốn thử cảm giác bắt những chú ngao trên bãi biển? Hãy nhanh chóng đặt cho mình một chuyến đi đến Sông Cầu để tìm hiểu và trải nghiệm nào!

Thanh Thiện SC

Đặc sản Nhím biển Sông Cầu béo ngậy

Chắc hẳn những du khách đến du lịch Sông Cầu thích những chuyến đi khám phá về các vùng biển đã có không ít một vài lần được thưởng thức món Nhum - một loại hải sản độc đáo với vẻ ngoài đáng sợ còn được biết đến với cái tên nhím biển, cầu gai.


Nếu chưa một lần được thưởng thức món ăn làm từ Nhum sao bạn không nhanh chóng tự thưởng cho mình một chuyến đi về Phú Yên để nếm thử Nhum và rất nhiều loại hải sản khác ở vùng biển này.


Nhum có rải rác ở các vịnh san hô ngầm, vì thức ăn của chúng là san hô, nhưng có lẽ Nhum ở thôn Hòa An, xã Xuân Hòa và thôn Vịnh Hòa, xã Xuân Thịnh, thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên là có hương vị thơm ngon hơn hết.


Sống ở các vực nước sâu, các rạng đá ngầm và đặc biệt Nhum dưới các lồng bè nuôi tôm hùm là ngon hơn cả.Có 02 loại Nhum theo cách gọi của người dân nơi đây, đó là Nhum sọ và Nhum đen.Nhum sọ kích thước to và hơi dẹt, vỏ ngoài có màu tím, nâu, hay xám đen.Nhum đen có kích thước nhỏ hơn, ít thịt, vỏ ngoài màu đen.


Để có được những con Nhum ngon phục vụ cho thực khách, người ngư dân phải trầm mình nhiều giờ liền dưới nước, đối mặt với áp lực nước, sóng mạnh, và cả những chiếc gai nhọn một khi đâm vào da bạn thì chúng rất dễ gãy và mang lại cảm giác đau buốt.

Nhum sau khi được mang lên bờ sẽ được cho vào những cái "ki", sọt hay túi lưới và xóc mạnh cho gãy hết những chiếc gai nhọn sau đó sẽ được cắt đôi, bỏ đi phần ruột,cát, gân máu, chỉ giữ lại những lưỡi thịt vàng ươm, thơm đậm mùi biển cả.


Nhum ngon nhất có lẽ là nướng với mỡ hành, trứng cút,mùi hương lan tỏa sẽ kích thích vị giác của bạn đến đỉnh điểm, múc một muỗng Nhum nướng cho vào miệng bạn sẽ cảm nhận được lưỡi mình như tan chảy trước vị đậm đà của thịt Nhum, vị béo ngậy của trứng, mùi thơm của hành, giòn tan của đậu phộng thôi thúc bạn không thể ngừng tay.

Trái với hương vị thơm lừng trên bếp than hồng của món Nhum nướng thì Nhum tươi với mù tạt có phần giản dị hơn nhưng nó sẽ mang tới một cảm giác khó tả, vị tươi, vị mặn, vị béo và hương vị đặc trưng của Nhum quyện với chút cay nồng của mù tạt sẽ khác hẳn với bất kì loại hải sản nào bạn từng ăn như hàu, cá mú, hay tôm đất.

Ngoài ra, Nhum còn được chế biến nhiều món ngon và vô cùng bổ dưỡng khác như, Nhum đúc trứng, cháo Nhum, tuy nhiên với thành phần khá nhiều đạm thì các vị thực khách nào bị gout thì nên dùng ít thôi nhé!

Thanh Thiện SC.

Trải nghiệm du thuyền câu cá trên Đầm Cù Mông

Đầm Cù Mông nhìn từ trên cao như một dải lụa xanh, dải lụa có diện tích khoảng 26,55km2 này trải dài qua 6 xã Xuân Thịnh, Xuân Hòa, Xuân Cảnh, Xuân Hải, Xuân Bình, Xuân Lộc, là nơi có nhiều loại hải sản tươi ngon nhất ở Phú Yên như ghẹ xanh,cua đá, ốc vôi, ngao bộp, ốc nhảy, tôm hùm, tôm đất…. 

tour câu cá phú yên

Tour câu cá dã ngoại ở Phú Yên. Ảnh: Tứ Hải


Chiếc cầu Xuân Bình - Xuân Hải bắc qua Đầm Cù Mông. Ảnh: Nguyễn Huệ

Đặc biệt, vùng cửa biển Xuân Thịnh với hệ sinh thái dưới nước đa dạng, những dải san hô mềm, những bãi rong dừa, những gành đá ven cửa biển,vừa là nơi trú ẩn, vừa là nguồn thức ăn tự nhiên phong phú cho nhiều loài cá. 

ghe dam cu mong

Ghẹ Đầm Cù Mông là hải sản nổi tiếng Việt Nam. Ảnh: ntvirus

Đặt chân đến vùng đất Sông Cầu, sau một đêm cắm trại, bạn nên thử trải nghiệm cuộc sống như một ngư dân thực thụ, điều đó sẽ thật thú vị. Sáng dậy sớm hơn thường nhật một chút, ăn qua bữa sáng với món bún chả cá mối, rồi rong ruổi trên những bờ biển, tìm kiếm cho mình một loại hải sản yêu thích từ những chiếc tàu cập bến khi vừa tinh mơ. Hoặc nếu bạn thích câu cá, có thể nhờ HDV hỗ trợ cho bạn một chiếc thuyền câu, và một ít tôm làm mồi.


Trải nghiệm cảm giác lênh đênh trên biển cả khi hừng đông vừa ửng, khi ánh nắng đầu tiên trong ngày vừa ló dạng sau mũi Từ Nham là lúc bạn buông cần để tận hưởng cảm giác sung sướng khi những chú cá tươi rói, lấp lánh dưới nắng nằm gọn trên boong tàu. 


Cá ở đây không to, nhưng phong phú chủng loại: cá mú bông, mú đen, cá mó, cá róc, cá lù, bò da, rô biển, chim xanh...nếu bạn là dân chuyên nghiệp với trang bị có sẵn bạn có thể câu được cá dìa, cá giò, 2 loại cá nổi tiếng thơm ngon. 


Bạn có thể chế biến thành quả của mình thành nhiều món như nướng mọi, nướng muối ớt, nấu canh chua lá giang, hay sashimi chấm mù tạt…sẽ thật tuyệt vời nếu bạn câu được mỗi loại 1 ít, khi đó bạn sẽ được thưởng thức trọn vẹn hương vị của chuyến đi, một chuyến đi đậm mùi biển cả.

Nguyễn Thanh Thiện

Check in Bãi Than Sông Cầu bãi biển của thiên nhiên bị phù phép

Sông Cầu là thủ phủ về dừa của Phú Yên xinh đẹp. Đi đâu khắp mảnh đất Sông Cầu chúng ta đều bắt gặp hình ảnh của cây dừa, nhà nhà trồng dừa, có khi chỉ vài cây, có khi cả vườn nhà. Nhưng không chỉ có dừa, người ta biết đến du lịch Sông Cầu còn có biển, nơi có những bãi tắm tuyệt đẹp và sạch sẽ nhất của Phú Yên như bãi Ôm, bãi Hòa An, bãi Vịnh Hòa, ... Và trong đó phải kể tới một bãi biển thích hợp cho những du khách thích khám phá vẻ đẹp hoang sơ, không có bàn chân của con người, đó là Bãi Than.

bãi than sông cầu phú yên

Thoạt đầu nghe tên Bãi Than rất nhiều người nghĩ là nơi đây có rất nhiều than củi. Không hẳn đúng như vậy, cái tên Bãi Than của bãi tắm này chúng ta có 2 cách để hiểu. Thứ nhất, để tìm đến bãi tắm hoang vắng này, du khách phải vượt qua con đường bộ hơn 30 phút từ thôn Phú Vĩnh của Phường Xuân Đài, đi qua những con dốc hơi vất vả nên hay than thở, đến vui nhưng có chút than phiền của những ai yếu sức. Thứ hai, những gành đá bên bờ biển màu đen tựa như những cột than khổng lồ nên người dân địa phương gọi là Bãi Than.

bai than song cau

Để đi Bãi Than du khách có hai cách. Đối với những khách muốn rèn luyện sức khỏe và tìm hiểu văn hóa địa phương Sông Cầu hãy đi bộ. Từ trung tâm thị xã Sông Cầu đi xe đến khu vực UBND thôn Phú Vĩnh, phường Xuân Đài, sau đó đi bộ qua con đường làng quanh co có con dốc cao, xung quanh là những hàng me râm mát. Trên đường đi du khách sẽ bắt gặp những giếng nước trong vắt giữa núi đồi, có thể nghỉ chân và uống nước. Và sau 30 phút đi bộ men bờ Vịnh Xuân Đài, du khách đến được bãi Than, tận hưởng không khí biển cả đầy cảm xúc. Cách thứ hai dành cho khách du lịch đi theo tour tuyến thì thuê thuyền hoặc cano đi từ trung tâm thị xã Sông Cầu qua đảo Nhất Tự Sơn, đi chừng 15 phút là cập bến ở Bãi Than. 


Đến với Bãi Than, du khách có thể cắm trại và tắm biển. Biển ở đây trong vắt và xanh tận cùng. Bờ cát dài và trắng xóa bên bờ biển xanh cùng những hàng cây dứa biển, cây bàng hay thùy dương cao vút như cuốn bạn vào một miền xứ sở nhiệt đới nhiều sắc màu. Buổi chiều du khách có thể tổ chức BBQ hoặc các trò chơi team building thú vị bên bờ biển Bãi Than. Những gốc cây thùy dương phù hợp cho những ai muốn dùng võng ngả lưng.


Bãi Than là điểm du lịch của Sông Cầu, Phú Yên còn rất hoang sơ và chưa có tác động của con người. Kiểu du lịch dã ngoại, cắm trại hay kết hợp câu cá, lặn biển thì đây là địa điểm lý tưởng của du khách có nhu cầu. Một lần về thăm Vịnh Xuân Đài đừng quên ghé chân đến Bãi Than để nghe biển hát tình ca, vui đùa con sóng vỗ bờ.

Bài và ảnh: Nguyễn Huệ
| Copyright © 2010 - 2018 Du Lịch Sông Cầu - Điểm đến của những nụ cười
Du lịch Sông Cầu: Điểm đến của những nụ cười Con cào cào Du lịch Sông Cầu
9/10 1521 bình chọn